فرهنگ تخمیر یک هنر باستانی میباشد که در آن موادآلی را با استفاده از مخمرها تبدیل میکند. و) تولید انواعنوشیدنی مانند دوغ ،عسل وشراب. این فرهنگ از دیرباز درتمام جوامع انسانی وجود داشته است.و به مر�